Brīvdienu režīms

Ir riktīgais relax and enjoy, un tas ir tik jauki. Esmu ļoti pateicīga.

Savā ceļotāja kontā tagad varu ieskaitīt arī šādu pieredzi - esmu no dārza Daugavas krastā atvedusi mājās (čemodānā, ar lidmašīnu) pāri trim kilogramiem kartupeļu. Jau vakar vakarā, atbraucot mājās, dažus kartupelīšus uzvārīju (katram četrus), un pasniedzu ar tomātu-gurķīšu salātiem ar krējumu. Tomāti bija no balkona, un gurķis - arī vests no tā paša dārza, kur kartupelīši.

Paldies vismīļākajam Kartupeļu Racējam, un vis, vismīļākajai Dārza Saimniecei! Bija tik ļoti garšīgi.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Meža zemenes

Kas pa šo laiku notiek mežā?

Mežā gar takas malu atradu jau gatavas meža zemenītes!

Zviedriem ir tāds jauks izteiciens, "smultronställe", "meža zemeņu vieta", kas nozīmē kāda jauka vieta, drusciņ kā noslēpums, kur patīk atrasties un pavadīt laiku. Tā var būt arī kāda kafejnīca pilsētā, vai kāda cita mīļa vieta. Reku bildē viena no manām meža zemenīšu vietām, vārda tiešā un pārnestā nozīmē. Lai visiem salda diena!

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Kas šovakar būs vakariņās

Kas tikai viss nebūs! :)
Būs ekoloģiskas salātlapas, kas šorīt siltumnīcā plūktas -

būs vārīti jaunie kartupelīši,

būs vārīts jaunais puķkāposts (vai vispār ir kaut kas garšīgāks par vārītu jauno puķkāpostu ar sāli un krējumu?)

salātu bāzē būs cannellini pupiņas un turku zirņi,

vēl būs divi dažādi siļķu veidi - brandavīna un sinepju. Siļķes mums kā mīļiem klientiem uzdāvināja mūsu lielveikals. (This is not a sponsored post, I am genuinely grateful and touched every time we get these "thank you for shopping with us, here's a free gift" cupons from our store.)

Salātos būs šie tomāti, kas arī šorīt siltumnīcā lasīti - bijām šodien pie eko zemniekiem. It īpaši dzeltenie tomāti ir tik miltaini, tik ļoti garšīgi.

Un vēl salātos būs fetas siera maisījums, daudz avokado, sāls un pipari. Life is good. Lai visiem jauks vakars!

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Nātru zupa

Mana pirmā nātru zupa. Es gribēju, lai ir vienkārši. Negribēju, lai nātru zupas pasākums pārvēršas garā projektā. Vairākas reizes jau gandrīz sataisījos braukt pēc nātrēm, bet tad padomāju, nu, kam man tas ir vajadzīgs. Taču doma, ka daba man šobrīd piedāvā tādu vitamīnu un spēka lādiņu, ka var iet mežā un vienkārši lasīt, tāpat, kā mellenes - to es gribēju izmantot. Šeit atradu recepti, izklausījās vienkārši un labi.

Sastāvdaļas:
1 mokas krūzīte grūbu
0,5 kg kartupeļu (es liku delikateses kartupelīšus Amandine, jo tiem bija super cena)
1 burkāns
1 mazs sīpols
olīveļļa cepšanai (ņēmu olīveļļu, lai maigāk, lai labāk varētu saprast nātru garšu)
1 vistas buljona kubiciņš
jauno nātru galotnītes, kādi 50 gr, viens mazs maisiņš
sāls
krējums

Darba secība:
Noskalo grūbas un liek vārīties aukstā ūdenī (ūdeni es lēju uz aci, varbūt kādu pusotru litru, divus). Kad vārās, nosmeļ putas.
Nomizo (ja vajag) kartupeļus, sagriež kubiciņos un liek katlā vārīties.
Nomizo un sagriež burkānu un sīpolu. Apcep eļļā, lai nedaudz mīksts, liek klāt zupai.
Pieliek buljona kubiciņu. Visu vāra kādas minūtes 15.
Sietā noskalo nātres. Tad noplaucē nātres ar vārošu ūdeni (es pār sietu pārlēju 1,5 l karsta ūdens). Tad nātres nedaudz sakapā, un liek klāt zupai.
Pavāra, līdz kartupeļi mīksti un grūbas gatavas, pieliek sāli pēc vajadzības.
Pasniedz ar krējumu.

Notes:

Ļoti garšīga zupa! Es biju sajūsmā. Noteikti visgaršīgāk ar krējumu. Nātres ir tādas gaļīgas, gandrīz kā spināti, ļoti labi.
Es uz mežu biju aizmirsusi paņemt līdzi auduma cimdus, griezu nātres ar dārza šķērēm un turēju ar salvetīti.

Kad nātres applaucēju, tās mierīgi varēja ņemt ar rokām, nekas nedzēla. Arī mēli zupa nedzeļ, nepavisam.

Kas to būtu domājis, ka svaigas nātres tik jauki smaržo - maisiņā bija tik svaiga smarža, nedaudz pēc piparmētrām. Smaržo pēc siena, pēc pļavas, pēc bērnības.
Nātres es griezu zināmā mežā, takas malā. Zinu, ka tur katru dienu garām iet stirnas, reiz redzēju aļņu māti ar mazuli. Tur jāj zirgi un atstāj savus zirgābolus. Nezinu, cik un kas nātrēs ir vērtīgs, lasīju, ka tur esot daudz dzelzs. Tas man liekas ļoti labi un jauki, ka es un meža zvēri nedaudz dalam savu ēdienkarti.

Secinājums: vai bija vērts taisīt nātru zupu? Jā! Šopavasar es ļaušu nātrēm augt, zupu otro reizi netaisīšu, bet esmu ļoti gandarīta, ka tas ir izmēģināts.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!