Kas šovakar būs vakariņās

Kas tikai viss nebūs! :)
Būs ekoloģiskas salātlapas, kas šorīt siltumnīcā plūktas -

būs vārīti jaunie kartupelīši,

būs vārīts jaunais puķkāposts (vai vispār ir kaut kas garšīgāks par vārītu jauno puķkāpostu ar sāli un krējumu?)

salātu bāzē būs cannellini pupiņas un turku zirņi,

vēl būs divi dažādi siļķu veidi - brandavīna un sinepju. Siļķes mums kā mīļiem klientiem uzdāvināja mūsu lielveikals. (This is not a sponsored post, I am genuinely grateful and touched every time we get these "thank you for shopping with us, here's a free gift" cupons from our store.)

Salātos būs šie tomāti, kas arī šorīt siltumnīcā lasīti - bijām šodien pie eko zemniekiem. It īpaši dzeltenie tomāti ir tik miltaini, tik ļoti garšīgi.

Un vēl salātos būs fetas siera maisījums, daudz avokado, sāls un pipari. Life is good. Lai visiem jauks vakars!

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Aprikožu ievārījums, ašais

Biju nopirkusi puskilograma kastīti ar aprikozēm, taču augļiem vēl nebija tās pasakainās garšas - saldas, saulainas. Tās aprikozes, kas it kā jau bija nogatavojušās, likās ūdeņainas. OK, nav ko atlikt - taisam ašo ievārījumu.

Sastāvdaļas:

nepilns puskilograms aprikožu

3 ēdamkar. cukura

Darba secība:

Sameklē tīru stikla burku, ielej burkā vārošu ūdeni, lai pastāv.

Uzliek uz uguns katlu ar pabiezāku dibenu, katlā iegriež aprikozes. Uzgriež lielāku uguni, pieber cukuru, un ar kartupeļu stampu maisa un drusciņ saspiež aprikozes.

Nogaršo, ja liekas labs un viss ir kopā sasilis, gatavs!

Uzmanīgi ielej tīrā, karstā (tukšā) stikla burkā, uzskrūvē vāku un liek ledusskapī.

Notes:

Šis ir ašais ievārījums tūlītējai lietošanai. Sakarā ar to, ka es liku parasto cukuru (jo bija mājās), ievārījums nesarecē, bet tas nekas. Ļoti garšīgi pie planājām pankūkām, un galvenais - prieks, ka nabaga aprikozēm tika dota vēl viena iespēja. Dodu sev 10 mega Saimnieces punktus!

Vēl es varu iedomāties drusciņ šī ievārījuma pie kāda pikantāka cietā siera.

Svarīgi! Ar tikai 3 ēdamkarotēm cukura pie ne visai saldām aprikozēm sanāks diezgan skābens ievārījums, tāds uz plūmju sulas garšas pusi. Neteiksim "skābens", teiksim "svaigs", "atsvaidzinošs".

Dažas receptes (linki) no Pieliekamā:

Plānās pankūkas

Ašā dzērveņu zapte no Gulbenes dzērvenēm

Brūkleņu kečups (jā, tiešām)

Un vēl - mīļo lasītāj, varbūt Tu jau esi ievērojis, ka Pieliekamajā tagad ir arī meklēšanas funkcija. Lapas pašā augšā, tieši zem lielā virsraksta "Pieliekamais" ir meklēšanas lauks - ieraksti tur, ko vēlētos Pieliekamajā atrast (piem. brownies vai krāsnī cepts lasis), un nospied Search.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!



Pasaulē garšīgākā burkānkūka (carrot cake)

Pasaulē garšīgākā burkānkūka tāpēc, ka ar pirmo reizi sanāca tik ļoti garšīga, un viss bija ļoti neiedomājami vienkārši. Recepte no slavenās zviedru pavāres Leilas Lindholmas (Leila Lindholm), links šeit. Tikai glazūru taisīju savādāk, lai būtu pēc iespējas mazāk cukura (pamatrecepte šeit).

Sastāvdaļas:

drusciņ sviests un rīvmaize formas sagatavošanai
4-5 palieli burkāni, tā, lai smalki sarīvējot, sanāktu 4,5 dl (1dl = 100ml)
3 olas
3 dl cukura
3 dl miltu
1 tējkar. vaniļas cukura
3 tējkar. cepampulvera
1,5 tējkar. malta kanēļa
0,5 tējkar.malta ingvera
šķipsna sāls
1,5 dl olīveļļa (oriģinālreceptē bija saulespuķu eļļa)


Garnēšanas krēmam/glazūrai:
200 gr svaigā siera, piem. Philadelphia
nepilns dl skābā krējuma
apm. tējkarote citrona sulas
2 ēd.kar. pūdercukura


mellenes vai kas cits skaists un garšīgs dekorēšanai


Darba secība:
Uzsilda cepeškrāsni uz 150C.
Ar sviestu izsmērē cepamformu, izkaisa ar rīvmaizi.
Uz smalkas rīves sarīvē burkānus, noliek malā.
Lielā bļodā sakuļ olas ar cukuru, lai būtu kupla, gaiša masa.
Atsevišķā bļodā sajauc miltus, vaniļas cukuru, cepampulveri, kanēli, ingveru, sāli. Tad miltu maisījumu iemaisa pie sakultajām olām.
Piemaisa eļļu un sarīvētos burkānus.
Lej mīklu formā un cep minūtes 55. Iedur ar kociņu, ja kociņš nav lipīgs, gatavs. Arī virtuve jau smuki smaržos.
Izgāž kūku uz režģa un padzesē kādas 10-15 min.
Tikmēr sakuļ garnēšanas krēmu.
Uzziež krēmu uz burkānkūkas, un uz vismaz stundu noliek ledusskapī. Tad dekorē.
Pa nakti es iesaku kūku uzmanīgi apklāt ar pārtikas plēvi, glabāt ledusskapī.

Notes:

Vai bildē var saprast, cik bieza izdevās šī kūka? Bieza un saftīga, tas ir super!

Ļoti interesanti - bildē (zemāk) var redzēt, kas pa nakti ledusskapī notika ar to vijolīti, kas bija iesprausta glazūrā - tās nenovīta! Wow!

Salīdzini - bildē tuvākā, smukā puķe bija tā, kas pa nakti bija iesprausta glazūrā. Savītušās puķītes ir tās, kuras es no glazūras jau biju izņēmusi. Es izdaru divus sev ļoti patīkamus secinājumus:

1. Izskatās, ka šādu dekora kombināciju (vijolītes/atraitnītes plus svaigā siera glazūra) var gatavot dienu iepriekš, vai vismaz no rīta iepriekš
2. Ziediem garšo svaigā siera un cukura glazūra!

Esmu ēdusi burkānkūku arī ar laima miziņu glazūrā. Garša ir ļoti svaiga un super, bet vizuāli glazūra izskatās labāk šāda, vienkārši balta, nevis ar zaļu, redzamu miziņu (kaut garšīgi ļoti).
Leilas receptē bija vēl arī 1 tējkar.malta kardamona, bet man kardamons ne visai, un tas, kas bija mājās, smaržoja jocīgi, metu laukā.
Plusi: ļoti ātra un vienkārša recepte
Mīnusi: nevaru iedomāties nevienu mīnusu
Vai receptei tiks dota otra iespēja: Noteikti!

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Two things that I did today:

1. I voted
2. I baked the loveliest carrot cake known to man

Loveliest and best because it was almost too easy and the result is delicious. Recipe to come.

Update 5 June 2014: here is the recipe.

Thank you for stopping by Pieliekamais!

Aitām mazi jēri

I don't know much about sheep, but I think these guys have it pretty good. I love how the little one in the foreground looks exactly like his or her mommy - ears at full attention, looking at me.

Thank you for stopping by Pieliekamais!

Banānmaize (banana bread)

Banānmaize, kuru var cept gan ar cukuru, gan cukura vietā likt tikai medu. Recepte adaptēta no pavārgrāmatas Better Homes & Gardens, 11th edition. Ja mājās ir sauja riekstu un 2-3 banāni, kurus svaigā veidā neviens vairs neēdīs, tad šī recepte būs tieši laikā.

Sastāvdaļas:

sviests formas ietaukošanai
1,5 cup miltu (1cup = 2,4 dl; šeit bildes)
1,5 tējkar. cepamā pulvera
1/4 tējkar. kanēļa
šķipsna sāls
1 ola
3 vidēji banāni (lai sanāk 1 cup, kad ar dakšu samīca)
1 dl medus vai cukura
0,5 dl olīveļļas
1 citrona miza
1 dl sasmalcinātu riekstu (valriekstu, pekānu, lazdu riekstu, vai kas ir mājās)


Darba secība:
Uzsilda cepeškrāsni uz 175 C. Ietauko keksu cepamformu (tādu, kurai vidū caurums).
Lielā bļodā sajauc miltus ar cepampulveri, kanēli, sāli. Miltu masā izveido bedrīti, noliek malā.
Citā bļodā sajauc olu ar samīcītiem banāniem, medu vai cukuru, un olīveļļu.
Norīvē citronam mizu, un liek klāt slapjajā mīklā.
Slapjo mīklu lej klāt miltu maisījumam, un maisa tikai tik, lai milti vairs nav redzami. Ieloka riekstus.
Ar karoti mīklu liek cepamformā. Liksies, ka mīklas ir par maz, viss kārtībā.
Liek cepties minūtes 45-55, atkarībā  no krāsns.
Kad gatavs, izņem no krāsns un ļauj 10 min atpūsties, pirms gāž laukā no cepamformas.
Uzglabā istabas temperatūrā, pārsegtu ar pārtikas plēvi.

Notes:

Ja gribas vairāk saldu banānmaizi pie kafijas vai tējas (kā mafinus), tad iesaku likt vai nu cukuru, vai vairāk medus. Ja kā saldu maizi (piem., valriekstu maizi, ko ēdīs ar sieru), tad ir labi šitā.
Laba, pārbaudīta recepte.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Pieliekamais - 1 !

Šodien Pieliekamajam gada jubileja!

Tieši pirms gada, 2013.gada 5.maijā, Pieliekamajā publicēju pirmo recepti, šo burkānu-ingvera krēmzupu.

Viens gads un 110 ieraksti.

Vispopulārākais ieraksts - krāsnī cepts lasis.

Visaizkustinošākā meklēšanas frāze, ko meklēšanas motors šī gada laikā atsūtījis uz Pieliekamo: "kāpēc ziemā tik ļoti gribas ēst". Kāpēc Ziemā, es nezinu, vai Tu Pieliekamajā atradi atbildi uz savu jautājumu, bet ceru, ka atradi siltumu un pāris labas receptes.

Thank you so much for reading - I hope you find what you are looking for!

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!