Nātru zupa

Mana pirmā nātru zupa. Es gribēju, lai ir vienkārši. Negribēju, lai nātru zupas pasākums pārvēršas garā projektā. Vairākas reizes jau gandrīz sataisījos braukt pēc nātrēm, bet tad padomāju, nu, kam man tas ir vajadzīgs. Taču doma, ka daba man šobrīd piedāvā tādu vitamīnu un spēka lādiņu, ka var iet mežā un vienkārši lasīt, tāpat, kā mellenes - to es gribēju izmantot. Šeit atradu recepti, izklausījās vienkārši un labi.

Sastāvdaļas:
1 mokas krūzīte grūbu
0,5 kg kartupeļu (es liku delikateses kartupelīšus Amandine, jo tiem bija super cena)
1 burkāns
1 mazs sīpols
olīveļļa cepšanai (ņēmu olīveļļu, lai maigāk, lai labāk varētu saprast nātru garšu)
1 vistas buljona kubiciņš
jauno nātru galotnītes, kādi 50 gr, viens mazs maisiņš
sāls
krējums

Darba secība:
Noskalo grūbas un liek vārīties aukstā ūdenī (ūdeni es lēju uz aci, varbūt kādu pusotru litru, divus). Kad vārās, nosmeļ putas.
Nomizo (ja vajag) kartupeļus, sagriež kubiciņos un liek katlā vārīties.
Nomizo un sagriež burkānu un sīpolu. Apcep eļļā, lai nedaudz mīksts, liek klāt zupai.
Pieliek buljona kubiciņu. Visu vāra kādas minūtes 15.
Sietā noskalo nātres. Tad noplaucē nātres ar vārošu ūdeni (es pār sietu pārlēju 1,5 l karsta ūdens). Tad nātres nedaudz sakapā, un liek klāt zupai.
Pavāra, līdz kartupeļi mīksti un grūbas gatavas, pieliek sāli pēc vajadzības.
Pasniedz ar krējumu.

Notes:

Ļoti garšīga zupa! Es biju sajūsmā. Noteikti visgaršīgāk ar krējumu. Nātres ir tādas gaļīgas, gandrīz kā spināti, ļoti labi.
Es uz mežu biju aizmirsusi paņemt līdzi auduma cimdus, griezu nātres ar dārza šķērēm un turēju ar salvetīti.

Kad nātres applaucēju, tās mierīgi varēja ņemt ar rokām, nekas nedzēla. Arī mēli zupa nedzeļ, nepavisam.

Kas to būtu domājis, ka svaigas nātres tik jauki smaržo - maisiņā bija tik svaiga smarža, nedaudz pēc piparmētrām. Smaržo pēc siena, pēc pļavas, pēc bērnības.
Nātres es griezu zināmā mežā, takas malā. Zinu, ka tur katru dienu garām iet stirnas, reiz redzēju aļņu māti ar mazuli. Tur jāj zirgi un atstāj savus zirgābolus. Nezinu, cik un kas nātrēs ir vērtīgs, lasīju, ka tur esot daudz dzelzs. Tas man liekas ļoti labi un jauki, ka es un meža zvēri nedaudz dalam savu ēdienkarti.

Secinājums: vai bija vērts taisīt nātru zupu? Jā! Šopavasar es ļaušu nātrēm augt, zupu otro reizi netaisīšu, bet esmu ļoti gandarīta, ka tas ir izmēģināts.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Priecīgas Lieldienas!

I have never been to Japan, but for some reason this particular place by the lake, with the tree branches hanging just so and the calm reflection in water, it always makes me think of Japan. So very peaceful and neat.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Miers pie ezera

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

A mini rose window?

I saw the most fascinating thing yesterday. I had been in that building many times, and in those two rooms, but never noticed this little circular window on the kitchen door.

Who put the window there, and why? I don't think it had a practical purpose, because the glass art warps what you see on the other side. The symbol looks like a sort of fleur-de-lis. I love that this little window is there. I can't imagine any reason of its being there other than beauty.

The light going through this little rose window was spectacular. Has anyone seen anything similar? What can you tell me about this little cicular window? For the record, this is a house in Sweden.

Thank you for stopping by Pieliekamais!

Make something

I found a great quote through Seth Godin's blog today:

"The best way to complain is

to make things."

                        - James Murphy

The  more I think about it, the more I love this idea.

For another inspirational quote (and a picture of gorgeous peachy pink roses in full bloom), please click here.

Thank you for stopping by Pieliekamais!

Atraitnīšu izlase 2014

Lūk atraitnītes, kuras izvēlējos šī gada dārzam:

Šī puķīte ir tumši violēta kā negaiss uz ezera, un kaut kur pamalē uzspīd rietošā saule.



Šī atraitnīte ļoti labi izskatīsies kopā ar citām puķēm.

Šī, domāju, būs lielziedu atraitnīte. Tumši zila. Pagājušogad man tādu bija diezgan daudz.

Šajos ziedos ir "ombre", krāsu gradācijas pludinājums.

Tik skaists zieds! Es to redzu uz tortes, kopā ar kazenēm un milzu mellenēm.

Lai jau būtu arī viena sarkanbrūna puķe.

Šis ir viens no maniem mīļākajiem stādiem. Izskatās, ka puķes viducis ir ierāmēts, vai ne? Tāds balts rāmītis, un tik skaisti toņi.

Viena no šī gada dramatiskākajām puķēm! Izskatās pēc superīgas kleitas vai svārkiem, ja vasarā gribas kaut kur iziet un būt pamanītai.

Pirmo reizi redzēju, ka šādām baltām lapām gar maliņu ir tumši violēta līnija, vai redzi? Kā ar zīmuli apvilkta vai iekrāsota. Ļoti skaisti. Šādas puķes es paņēmu divas.

Šī puķīte izskatās kā samtains spilvens. Šo es redzu kopā ar kādu šokolādes desertu.

Visbeidzot, vijolītes. Šīs izsktās gandrīz kā ar kādu datorefektu - it kā pabalējusi krāsa. Ļoti interesanti un man nekad tādas puķes nav bijušas.

Kāda atšķirība starp atraitnīti un vijolīti? Mana ātrā atbilde: vijolītēm ir mazāki ziedi un tie saldi smaržo.

Kā patika šī gada izlase?

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

Atraitnītes iestādītas!

Viens no maniem gada jaukākajiem un visvairāk gaidītajiem notikumiem - vakar, 5.aprīlī, iestādīju atraitnītes.

Stādus izvēloties man bija divi kritēriji: viens, lai puķītes smuki izskatās bildēs, un otrs, lai būtu nedaudz savādākas krāsas nekā ir bijušas citus gadus.

I can't wait to share what colors and styles I picked this year (coming soon!); here is a little sneak preview:

Varu ziņot, ka pirmo nakti (šķiet, ka visu nakti bija plus grādi) atraitnītes ir pārlaidušas ļoti labi. Esmu laimīga, ka iestājies tas gadalaiks, kad viena no pirmajām rīta domām (pēc "kafija") ir "Ooo, kas diez ir noticis manā dārzā!"


Mudinu no visas sirds saņemties un ielikt kaut vai divus atraitnīšu stādiņus podā un piebērt drusku zemīti.


Nākamajā ierakstā - šī gada atraitnīšu izlase, stay tuned!


Vēl par atraitnītēm rakstīju šeit.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!

MAX jaunie frī kartupeļi

Šodien mani sagaidīja milzu pārsteigums: luksus frī kartupeļi no Max, zviedru hamburgeru ķēdes. Jau uzreiz, kad attaisīju paku, pamanīju, ka

frī kartupelīši ir ar visu mizu. Es biju tik patīkami pārsteigta! Uz paciņas bija rakstīts tā:

"Crispy fries, nedaudz plānāki frī kartupeļi ar visu mizu, viegli pārkaisīti ar jūras sāli." Tiešām? I just ordered some fries, and got a big gourmet-like surprise instead. Sea salt, and the skins left on the potatoes? Absolutely delicious.

This is not a sponsored post. I've been reading Seth Godin, and he often talks about how businesses need to stick out, do the unexpected. These fries are a great example of unexpected. So color me one impressed customer today!

Thank you for stopping by Pieliekamais!

Auzu pārslu-rozīņu cepumi

Auzu pārslu un rozīņu cepumi, kuriem var likt klāt mandeles, lazdu riekstus, žāvētas aprikozes, godžī ogas, aroniju sukādes - ko pats grib. Labi cepumi enerģijai - pirms vai pēc treniņa, ilgstošas uzturēšanās laukā, ērti paņemt līdzi. Uzticamie. Oriģinālrecepte no food.com, šeit.

Sastāvdaļas:
200 gr sviesta, istabas temperatūras
2 cups (1 cup = 2,4 dl, 1 dl = 100ml) miltu
1,5 tējkar. cepampulvera
1 tējkar. sāls
1 tējkar. vaniļas cukura
krietna šķipsna kanēļa
2 dl cukura
2 dl brūnā cukura, mērot cukuru pieblietēt
3 lielas olas (kā var zināt, vai olas ir lielas? Būs rakstīts uz olu kastītes)
3 cups auzu pārslu
1,5 cups rozīņu un vēl to, ko pats grib likt klāt, lai kopā sanāk kādi 3,5 dl.


Darba secība:
Noliek sviestu istabas temperatūrā. Var sagriezt šķēlēs un gabaliņos, lai ātrāk paliek mīksts (atstāj, lai stāv kādu stundu, divas). Tikmēr var sagatavot visu pārējo.
Uzsilda cepeškrāsni uz 175 C.
Vidējā bļodā samaisa miltus, cepampulveri, sāli, vaniļas cukuru un kanēli.
Lielā bļodā sakuļ sviestu ar abiem cukuriem un olām, lai šī masa paliktu gaišāka. Šai mīklai piemaisa klāt miltu maisījumu, tikai tik, lai miltus vairs nevar redzēt. Food.com rakstīts, ka "pārmaisot atīstās glutēns, un tas cepumus padara cietus".
Rupjos gabalos sagriež riekstus; aprikozes u.c. sagriež mazākos gabaliņos.
Mīklai pieber klāt auzu pārslas un uzreiz arī rozīņu maisījumu, samaisa. Mīkla būs ļoti bieza un maisīt būs ļoti grūti, viss kārtībā.
Uz cepamplāts uzklāj cepampapīru.
Ar ēdamkaroti ņem mīklu un liek uz plāts tādās kaudzītēs, lai sanāk, piemēram 4x4 cepumi uz vienas plāts. Kaudzītes nedaudz pieplacina. Ja vēlas, uzliek pus riekstu dekorācijai.
Var veidot apaļākus, kārtīgākus cepumiņus, tas paņems vairāk laika.
Cep 13-15 minūtes, uz beigām uzvaktē. Es ņemu laukā tad, kad cepumiem parādās zeltaini brūnas maliņas, jo es gribu soft & chewy cepumus. Jo brūnāki cepumi, jo būs cietāki. Tātad, šie ir vairāk bāli skaistulīši; negaidīt ļoti brūnus cepumus.

Notes:

No šī mīklas daudzuma sanāk 3 plātis pa 16 cepumiem uz katras.
Var cept arī ar pilngraudu miltiem (daļu parasto miltu, daļu - pilngraudu), bet cepumiņi izskatīsies punktaini; garšas ziņā gan ļoti labi. Varētu vēl nedaudz samazināt cukuru, jo aprikozes un rozīnes jau pašas ir saldas.
Uzglabāt slēgtā traukā, istabas temperatūrā.

Important tip: when hiding these cookies (also and especially from yourself), hide them in multiple (three is good) locations. You'll be glad you did; nothing like finding one of these cookies after you were sure you had none left.

Also, these cookies are quite pale looking. I added the red ribbon to punch up the color for these pictures. The half almond on top of each cookie makes a huge difference presentation-wise.

Paldies, ka ieskatījies Pieliekamajā!